HERKKUBURGERIT!

burger-2916288_1920.jpg

Kuka sanoi että terveellinen syöminen on tylsää? Fiksut valinnat eivät vaadi muuta kuin avointa mielikuvitusta käyttää erilaisia raaka-aineita vanhojen totuttujen tilalla, oikeaa asennetta ja ennen kaikkea halua voida paremmin terveellisen ruoan tukemana. Reseptistä tulee reilu annos kahdelle eikä niiden syömisestä tarvitse potea huonoa omaatuntoa!  

Burgerit

250g kanan jauhelihaa (L’uomu Nokka)

1 sipuli

1 valkosipuli

ripaus cayennepippuria

0,5 dl kookoskermaa

1 tl suolaa

 

1 iso bataatti

1 tomaatti

2 lehteä salaattia

puolikas avokado

Pilko sipulit pieneksi ja sekoita sitten kaikki pihvien ainekset varovasti keskenään. Muotoile taikinasta muutaman sentin paksuisia noin kämmenen kokoisia burgereita. Paista ne uunissa 175 asteessa 30 minuuttia tai kunnes burgerit ovat kypsiä.

Pese bataatti ja leikkaa se poikittaissuunnassa parin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Öljyä ja suolaa palat ja paista uunissa toisessa päässä uunipeltiä pihvien kanssa noin 20 minuutin ajan.

Kasausvaiheen aikana syntyy ranskalaiset joten ne kannattaa valmistella uunia varten ajoissa. Kasaa burgerit haluamillasi täytteillä muun muassa tomaatin, salaatin ja avokadon kanssa

 

Ranskalaiset palsternakasta

2 keskikokoista palsternakkaa

2 rkl oliiviöljyä

0,5 tl mustapippuria

0,5 tl suolaa

Kuori palsternakat ja leikkaa ne ohuiksi ranskalaisiksi. Kierittele ne mausteissa ja levitä väljästi uunipellille. Paahda uunissa 200 asteessa 20 minuuttia tai ranskalaisten reunat alkavat hieman ruskistua.

 

Dippikastike

2 purkkia kookosjogurttia (esim. Happy Coco)

1 tuppo korianteria

1 valkosipulin kynsi

0,5 tl suolaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarjoile ranskalaisten kaverina. Voit halutessasi lisätä dippiin sitruunaa tuomaan raikkautta makumaailmaan.

Herkullisiä burgerihetkiä! <3 Solja