Viilentävä avokado-kurkku gazpacho kahdelle

IMG_2832.JPG

Heippa!

Tässä tulee ihanan kesäisen gazpachon ohje, jonka lupasin täällä blogissa jakaa (video löytyy facebookista sivultani). Parhaimmillaan se on heti sekoituksen jälkeen nautittuna, joten tee se jääpissa säilytetyistä viileistä raaka-aineista. Superhelppoa ja hyvää!

1 avokado

1 (avomaan) kurkku

1 sitruunan mehu

puolikas valkosipulin kynsi

2 dl vettä

3 rkl oliiviöljyä

1 tl herbamarea

Sekoita kaikki ainekset keskenään tehosekoittimessa.

Ruokaisuutta tuomaan voit päälle lisätä auringonkukan siemeniä ja hyviä bakteereja vatsalle tuomaan hapankaalia. Toivottavasti tykkäät! 

 

Aurinkoterveisin, Solja